Recueil: 10 collations véganes à 150 calories

Booklet: 10 vegan snacks at 150 calories

Source photo: worldofvegan.com

English below.

1. Hummus à la betterave et crudités - 135 calories par portion

Recette originale: theclevermeal.com

Donne 4 portions:

Source photo: theclevermeal.com

• 1 15-oz ou 1 conserve de pois chiches, égouttés

• 7 oz de betteraves cuites, en cubes et égouttées (environ 1/2 conserve de 15 oz)

• 2 c. à soupe de tahini

• 1 citron, zeste et jus

• 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 1 gousse d'ail, pressée

• 1 c. à thé de cumin moulu

• 1 c. à thé de sel

• Poivre au goût

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter progressivement un peu de liquide de pois chiche ou un peu d'eau jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

2. Goûter et ajuster l'assaisonnement au goût.

Pour compléter la collation, accompagner une portion d'hummus de:

• 12 bébés carottes

• 2 branches de céleri

2. Baba ganoush et pain pita au blé entier - 143 calories par portion

Recette originale: minimalistba